Depuis 2000, le Collège Régional des Alcoologues Aquitains réunit des acteurs du soin et du soutien, pour organiser et promouvoir l’information et la formation en alcoologie.

Il s’est constitué en association – loi 1901 en 2004, et a obtenu son Agrément Formateur.
Il est relié à la Société Française d’Alcoologie, dont il constitue le Groupe Régional du Sud-Ouest.

Il organise des rencontres qui rassemblent les intervenants professionnels, groupes ou structures concernés par l’information et la formation en alcoologie. Ces colloques donnent lieu à la publication de minutes ou d’enregistrements vidéo.  
Il propose, autour d’un intervenant, des ateliers de formation qui permettent aux auditeurs de larges échanges avec le spécialiste invité.
Il soutient la mise en place de groupes de supervision d'inspiration Balint.